五島うどんをアレンジしてみた

先日、奈留島に行った際に、お土産として購入してきた五島うどん。
この五島うどんの食べ方を工夫できないかと、自宅でチャレンジしてみました。
あの、ツルツルした麺を生パスタと見立てて、パスタにすることをまず初めにチャレンジしてみました。


ボンゴレ風五島うどん


奈留でもあさりは、採れるはずだよな〜と思いまして、旬でもある「あさり」「菜の花」を使って、ボンゴレパスタのようにしてみました。
菜の花の緑が、色鮮やかで、満足のいく出来でした。

ちなみに普通に「あごだし」で食べる五島うどんも作って食べてみました。

美味しい。
やっぱこれなのかもしれない・・・。

歴史の重みを感じます。

五島を旅した場合のお土産は、「五島うどん」がオススメです!

まだまだ、五島うどんの西洋化メニュー開発の道(個人的)は続きそうです。

行って戻って奈留島
「mikke(ミッケ)」

長崎県五島市の真ん中、豊かな自然と人の宝庫です。ぜひ一度魅力を感じに来てくださいs!一瞬でハマります。

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行って戻って奈留島ミッケの運営/編集を担当しています。様々な地域にまたがり、地域の良さを発信しています。 奈留島を外から見た眼で、心地良い奈留島に訪れたくなるような記事を書いていきます。